Шнельклопс

Шнельклопс (Schnell — быстрый, klops — частичка фарша). Рецепт прислала мне моя школьная подруга, которая сейчас живет в Гамбурге.
Очень быстрое немецкое блюдо из фарша. Пока готовила, думала, ерунда какая-нибудь, а оказалось ОЧЕНЬ вкусно!!! Сын так просто в восторге.

• Фарш мясной

  (любой, у меня была телятина)
  —
  500 г

• Лук репчатый

  (крупный)
  —
  1 шт

• Мука пшеничная

  /

  Мука

  —
  2 ст. л.

• Сметана

  (полные)
  —
  2 ст. л.

• Зелень

  (кинза, петрушка и укроп, по пучку или по вкусу)

• Картофель

  (или макароны)

• Орех мускатный

  (молотый)
  —
  по вкусу

• Кориандр

  (молотый)
  —
  по вкусу

• 

  
  

  Мясо пропустить через частую решетку мясорубки.

• 

  
  

  Сварить картошку или макароны до готовности, отвар слить в отдельную посуду.

• 

  
  

  Лук мелко нарезать и слегка обжарить.

• 

  
  

  Добавить фарш и

• 

  
  

  И жарить, разминая толкушкой или вилкой, чтобы он не сжарился в комки.

• 

  
  

  Добавить соль и перец. Приправить тертым мускатным орехом или кориандром. А можно и тем, и другим.

• 

  
  

  Всыпать муку и хорошо размешать.

• 

  
  

  Влить около 2-х стаканов отвара,

• 

  
  

  Добавить сметану, перемешать, довести до кипения и снять с огня.

• 

  
  

  Вмешать мелко нарезанную зелень.