Котлеты «ФаСольКа» с сырной начинкой

Любите фасоль? Тогда этот рецепт для вас! Не любите? Тоже обязательно загляните сюда 🙂 даже те, кто не питает теплых чувств к фасоли, с удовольствием едят эти котлеты.

• Фасоль

  —
  200 г

• Фарш индюшачий

  (или куриный, или мясной)
  —
  500 г

• Яйцо куриное

  —
  2 шт

• Соль

• Перец черный

• Сыр твердый

  —
  70 г

• Масло сливочное

  —
  20 г

• Укроп

  (большие веточки)
  —
  2 шт

• Масло растительное

• Томатная паста

  —
  1 ст. л.

• Вода

• 

  
  

  Фасоль вымыть и отварить согласно инструкции (если нужно, предварительно замочить). Откинуть на сито, дать воде стечь.

• 

  
  

  Пропустить через мясорубку или измельчить блендером.

• 

  
  

  Добавить фарш, яйца, посолить, поперчить по вкусу. Тщательно перемешать.

• 

  
  

  Для начинки натереть сыр на мелкой терке, добавить сливочное масло (размягченное) и измельченный укроп. Перемешать пальцами. Сформировать небольшие лепешечки.

• 

  
  

  Из фарша сделать лепешечку, в середину положить начинку, сверху прикрыть фаршем и сформировать котлету. Немного отбить на ладони.

• 

  
  

  Обжарить на растительном масле на сковороде с двух сторон (или в мультиварке).
  Предварительно можно запанировать в сухарях.

• 

  
  

  Томатную пасту развести в стакане воды (по вкусу можно добавить сметану), полить котлеты и тушить до готовности (15-20 минут).

• 

  
  

  Для мультиварки, возможно, нужно будет увеличить количество томатной пасты и воды.

• 

  
  

  Приятного аппетита!