Тефтели в сливочно-грибном соусе

Не хочу сказать, что открыла Америку, а просто делюсь рецептом блюда, очень любимого в моем доме. Надеюсь, что начинающим хозяюшкам пригодится. Тефтельки получаются очень вкусные, нежные, ароматные, сливочные.

• Фарш мясной

  —
  500 г

• Рис

  —
  200 г

• Масло растительное

  —
  4 ст. л.

• Соль

  —
  по вкусу

• Перец черный

  —
  по вкусу

• Лук репчатый

  (1 в фарш, 1 в соус)
  —
  2 шт

• Яйцо куриное

  —
  1 шт

• Грибы

  (у меня белые мороженые, но можно любые)
  —
  200 г

• Сливки

  (жирность 10-20%)
  —
  200 мл

• Сыр твердый

  —
  50 г

• 

  
  

  Смешать мелкорезанный лук, фарш, яйцо, отваренный рис, посолить, поперчить, хорошо вымесить

• 

  
  

  Скатать шарики величиной с мандаринку

• 

  
  

  Обжарить тефтельки на растительном масле

• 

  
  

  На отдельной сковороде, пока жарятся тефтельки, на растительном масле обжарить нарезаный кубиком репчатый лук и грибы. У меня белые мороженые грибочки, но можно брать любые. Я делала с лисичками, с шампиньонами. Всегда вкусно!!!

• 

  
  

  Залить сливками, посолить, поперчить

• 

  
  

  Тефтельки перевернуть на другой бочок

• 

  
  

  И залить сливками

• 

  
  

  Засыпать сыром и отправить в духовку на 30 минут при 180 градусах

• 

  
  

  Соус загустел и практически весь впитался в тефтельки, а они сами стали насыщенно сливочно-грибного вкуса. Очень вкусно, очень нежно, очень ароматно

• 

  
  

  При подаче еще припорошить тертым сыром, украсить зеленью. Приятного аппетита!