Подготовьте все необходимые продукты для теплого салата с киноа и овощами. Помидоры, авокадо и лимон помойте.
Киноа переложите в небольшой казанчик, залейте холодной водой в пропорции 1 к 2, варите на умеренном огне минут 15-20, до полного испарения воды.
А пока крупа варится, быстро порежьте помидоры черри четвертинками и оливки кружочками, сложите в глубокую миску.
Авокадо очистите от кожуры и косточки, мякоть нарежьте мелким кубиком, переложите в миску, полейте лимонным соком.
Добавьте к овощам горячую киноа, всыпьте нарубленную свежую зелень.
Влейте оливковое масло первого отжима, посолите и поперчите по вкусу, перемешайте салат.
Разложите теплый салат с киноа и овощами по порциям и немедленно подавайте к столу.
Приятного!
