Киноа — продукт со специфическим вкусом. И в разных вариантах приготовления киноа «звучит» по разному.
Мне очень нравится такое печенье. В тесто я добавляю немного муки киноа и обваливаю сами изделия в маленьких горошинах. Получается рассыпчатое печенье с хрустом и ореховым ароматом. Печенье из киноа моментально исчезает с тарелки. Рука так и тянется за второй и третьей печенюхой. Настоятельно рекомендую попробовать.
Масло заранее достать из холодильника. Половину киноа смолоть в кофемолке. Нам понадобится 25 г.
В чаше смешать муку из киноа, пшеничную муку и сахарную пудру.
Добавить масло и быстро замесить тесто.
Из теста скатать колбаску. Аккуратно обвалять ее с двух сторон в зернах киноа.
Обернуть пленкой или переложить в мешочек. Убрать в холодильник на 30 минут.
Нарезать колбаску на небольшие кусочки. Выложить на противень, застеленный бумагой.
Выпекать печенье из киноа 10 минут при температуре 180 градусов.
Дать остыть и можно угощаться.
Приятного аппетита.
