Мясные пальчики

Этот рецепт я увидела в передаче по телевизору. Точное название я не помню. Это блюдо то ли румынской, то ли молдавской, то ли ещe какой-то кухни)))) Эти пальчики я готовила к приезду свeкра и свекрови))) После свекровь спросила рецепт, а это что-то да значит 😀 Пальчики и необычные по вкусу, и необычная форма у них. В общем, впечатлили.

• Фарш мясной

  (свинина и говядина, в идеале в рецепте используется мясо лося, но где его взять, поэтому заменила на говядину)
  —
  800-1000 г

• Грудинка

  (копченая,с мясными прожилками)
  —
  400 г

• Вода газированная

  (минералки у меня не оказалось, я для связки взяла яйцо)
  —
  80 мл

• Специи

  (майоран, орегано, базилик)

• Соль

  (c солью осторожнее, потому что грудинка солёная. Я переборщила чуток, не учла)

• Лук красный

  (большие луковицы)
  —
  2 шт

• Сок лимонный