Мясной хлеб

Готовил на свой день рождения на пробу. Все распробовали до такой степени, что через неделю пришлось еще раз готовить для друзей в том же составе! И самое обидное, что за пять минут от такой буханки ничего не остается… Или, нет, это же самое приятное! 🙂

• Говядина

  (мякоть)
  —
  1500 г

• Лук репчатый

  —
  3 шт

• Ветчина

  —
  200 г

• Сыр голландский

  (гауда, тильзитер)
  —
  200 г

• Сыр козий

  —
  50 г

• Чеснок

  —
  3 зуб.

• Масло сливочное

  —
  150 г

• Батон

  —
  200 г

• Молоко

  —
  0.5 стак.

• Яйцо куриное

  —
  3 шт

• Петрушка

  —
  1 пуч.

• Специи

  (соль, молотый черный перец, паприка, хмели-сунели, молотый чили)

• Горчица

  —
  1 ст. л.

• 

  
  

  Петрушку мелко нарезаем.

• 

  
  

  Чеснок пропускаем через чеснокодавку.

• 

  
  

  Растапливаем на сковороде масло.

• 

  
  

  Добавляем мелко нарезанный лук, солим и жарим.

• 

  
  

  Добавляем петрушку.

• 

  
  

  Доводим до готовности. Оставляем остужаться.

• 

  
  

  Хлеб раскрашиваем и замачиваем в молоке.

• 

  
  

  Говядину пропускаем через мясорубку 2 раза. Добавляем специи, разбиваем яйца.

• 

  
  

  Добавляем лук с петрушкой и заправляем горчицей.

• 

  
  

  Сыр и ветчину нарезаем кубиками.

• 

  
  

  Хлеб отжимаем и добавляем в фарш. Все тщательно перемешиваем.

• 

  
  

  Добавляем ветчину с сыром.

• 

  
  

  Снова тщательно перемешиваем.

• 

  
  

  Смазываем формы для запекания маслом и наполняем их фаршем.

• 

  
  

  Чтобы хлеб получился сочнее и пикантнее, делаем в нем углубление и добавляем в него козий сыр. После чего замазываем его.

• 

  
  

  Отправляем это великолепие в разогретую до 180С духовку и минут 90 изнемогаем от невероятно вкусного аромата…
  Поверьте, оно того стоит! Приятного аппетита!