«Любимая лазанья»

Дорогие поварята! Каждый, кто готовит лазанью – имеет свой проверенный и любимый рецепт. После нескольких экспериментов, мне понравился такой вариант. И я хочу поделиться с Вами. Если, вдруг, я повторяюсь, извините.

• Фарш мясной

  (на крупную решетку)
  —
  500 г

• Лук репчатый

  (средних размеров)
  —
  3 шт

• Лазанья

  (готовые листы)
  —
  6 шт

• Сметана

  —
  200 г

• Вода

  —
  0,5 стак.

• Специи

  (готовые для итальянских блюд)
  —
  1 пакет.

• Соль

  (по вкусу)

• Перец черный

  (по вкусу)

• Сыр твердый

  —
  100 г

• Масло растительное

  (для жарки)

• 

  
  

  Порезанный кубиками лук обжарить на растительном масле до прозрачности.

• 

  
  

  Добавить фарш (у меня свинина), перекрученный на крупную решетку мясорубки. Я готовлю фарш заранее, чтобы потом сэкономить время.

• 

  
  

  Добавить специи (для блюд итальянской кухни), по вкусу можно досолить. Добавить сметану (или сливки), перемешать, влить воду (смотрите, может 0,5 стакана и мало, я чаще готовлю со сливками). Соус должен быть жидковатым.

• 

  
  

• 

  
  

  В формочку (у меня высокая, напоминает кирпичик) на дно 5 ложек нашей начинки (готовое блюдо будет легче выниматься и не прилипнет). Сверху положить листы лазаньи. У меня со шпинатом, очень вкусно. Снова начинку, только уже побольше. Так чередовать. У меня по длине в форме получается 1,5 листа лазаньи. Поэтому всего 4 слоя листиков. И верхний слой снова начинка, фарш должен «уйти» весь. Благодаря довольно жидкому соусу, наши листы прекрасно приготовятся. Сверху посыпать тертым сыром. Поставить в разогретую до 200 градусов духовку. Сначала запекать 15 минут, прикрыв верх фольгой. Затем убрать фольгу и подрумянить еще минут 10. Готовая лазанья должна немного подняться в формочке.

• 

  
  

  Вынуть готовую нашу красавицу. Дать постоять минут 7-10.

• 

  
  

  Нарезать порционным кусочками. Украсить по желанию. Вкусное, сытное и красивое блюдо готово. Можно подавать. Приятного всем аппетита.