Куриная печень — 300 г
Лук репчатый — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Масло растительное — 1 ст.л.
Соевый соус — 1 ст.л.
Рис — 50 г
Вода кипяченая — 100 мл
Зелень — для подачи
Соль, черный молотый перец — по вкусу
Возьмите все необходимые ингредиенты для приготовления куриной печени с рисом на сковороде.
Печень очистите от пленок, жира и капилляров. Хорошо промойте ее, откиньте на сито, чтобы стекла лишняя влага.
Лук и морковь очистите. Нарежьте лук тонкими перьями, морковь натрите на терке. В сковороде нагрейте масло, выложите овощи и готовьте при среднем нагреве 3-4 минуты.
Когда овощи станут мягкими, добавьте куриную печень (по желанию ее можно разрезать на небольшие кусочки). Обжаривайте печенку 3-5 минут, помешивая, пока она не побелеет. Затем влейте соевый соус и проварите еще 1 минуту. Если не любите соевый соус, то пропустите этот этап.
Рис хорошо промойте, добавьте в сковороду, перемешайте с печенью и готовьте 1 минуту, затем влейте воду, доведите до кипения, накройте крышкой и готовьте куриную печень с рисом на сковороде до готовности, около 15 минут.
Готовое блюдо посолите и поперчите по вкусу. Можете добавить ваши любимые специи. Снимите с плиты и подавайте, присыпав зеленью. К такому блюду отлично подойдет салат из свежих овощей и листьев салата.
Приятного аппетита!!!
