Запеченные вафельные рулетики с фаршем

Вафельные рулетики, фаршированные куриным фаршем. Очень вкусное и простое блюдо. Кому-то по вкусу (отдаленно, конечно) напомнит лазанью, а кому-то — фаршированные
каннеллони.

• Фарш куриный

  —
  1 кг

• Вафли

  (листы вафельные, прямоугольные, 6 шт)
  —
  100 г

• Лук репчатый

  —
  70 г

• Сыр плавленый

  —
  100 г

• Молоко

  —
  100 мл

• Сыр твердый

  —
  150 г

• Чеснок

  —
  4 зуб.

• Сметана

  (20%)
  —
  200 г

• Томатная паста

  —
  5 ст. л.

• Вода

  —
  100 мл

• Вино белое полусладкое

  —
  100 мл

• Мука пшеничная

  /

  Мука

  —
  1,5 ст. л.

• Орегано

  (0,5 ч. л. — в фарш; 0,5 ч. л. — в соус)
  —
  1 ч. л.

• Соль

  (по вкусу)

• Перец черный

  (молотый, по вкусу)

• 

  
  

  Фарш можно купить готовый, а можно приготовить самим. Это кто как хочет. Я делаю сама. Кто знает, что они там подмешают 😉 ?

• 

  
  

  В фарш добавляем мелко нарезанные плавленный сыр и лук, орегано, соль и перец. Затем добавляем молоко и хорошенько вымешиваем.

• 

  
  

  Распределяем по вафельным листам фарш тонким слоем.

• 

  
  

  Оставляем пропитываться листы на несколько минут, чтобы можно было свернуть рулетики.

• 

  
  

  Пока листы пропитываются, делаем соус. Тщательно смешиваем муку с холодной водой и вином, чтобы не было комочков.

• 

  
  

  В сметану добавляем томатную пасту, орегано, соль и черный перец.

• 

  
  

  Добавляем разведенную муку, измельченный чеснок. Перемешиваем. Соус готов.

• 

  
  

  Вафельные листы пропитались. Разрезаем их пополам и сворачиваем рулетики.

• 

  
  

  Выкладываем рулетики в форму для запекания.

• 

  
  

  Заливаем соусом.

• 

  
  

  И посыпаем натертым твердым сыром. Убираем в разогретую до 200 градусов духовку на 25-30 минут. Пока рулетики запекаются, аромат стоит на кухне…

• 

  
  

  Ну, вот и все. Можно разделить на отдельные порционные рулетики, а можно просто нарезать так, как Вам нравится.

• 

  
  

•