Борщ от Мухяка

. Отвариваем мясо, а тем временем чистим картошку для борща.

Шинкуем капусту и добавляем к картошке.

Далее нам нужно натереть на крупной тёрке морковку и нарезать лук.

Чистим помидоры от кожуры, чистим перец и нарезам кубиками.

Натираем на крупной тёрке свеклу.

Ставим сковороду, наливаем подсолнечное масло, добавляем лук, морковку и болгарский перец. Очень важно: вместо муки мы добавляем столовую ложку крахмала, благодаря чему мы получим идеальную консистенцию и хороший навар. Крахмал поможет более ярко раскрыть вкусы всех ингредиентов.

Добавляем в нашу зажарку томатную пасту, помидоры, воду, после того, как всё немного протушиться, добавляем свеклу.

Смешиваем нашу красивую зажарку с бульоном, солим, перчим и добавляем паприку. Наш вкусный борщ готов. Можно подавать со сметаной или майонезом.