Ёрш

Речная рыба  — 1-1,5 Килограмма Лук репчатый  — 4-5 Штук Растительное масло  — 1 Ст. ложка Соль  — 2 Чайных ложки Перец черный молотый  — 2-3 Щепоток Сухие

Ёрш  — 700 Грамм Лук  — 1 Штука Картофель  — 2-3 Штук (отварной) Яйца  — 1 Штука Сметана  — 1 Ст. ложка Корень сельдерея  — 100 Грамм Мука  — 1 Ст.

Рыбной мелочи для первого бульона (ерши, мелкие окуни, пескари)  — 1 Килограмм Голов, хвостов, плавников и костей крупной рыбы  — 1 Килограмм Белая рыба