Ткемали

Сливы  — 1 Килограмм Вода  — 100 Миллилитров Чеснок  — 3-4 Зубчиков Перец чили  — 1 Штука Петрушка  — 5 Чайных ложек Укроп  — 3 Чайных ложки Тархун  — 1 Чайная

Слива  — 1 Килограмм (алыча желтая или красная) Чеснок  — 3-5 Зубчиков Перец острый  — 1-2 Штук Укроп свежий  — 1 Пучок Кинза свежая  — 1 Пучок Соль  — 4 Чайных

Слива  — 500 Грамм Чеснок  — 1/2 Штуки Вода  — 1/3 Стакана Кинза  — 1/3 Пучка Укроп  — 1/3 Пучка Сахар  — 1/2 Ст. ложки Соль  — 1 Чайная ложка Чили молотый

Алыча  — 2,5 Килограмма Зелень  — 200 Грамм (укроп, мята, петрушка, эстрагон, кинза, рейхан) Чеснок  — 2 Штуки Перец красный  — 2 Штуки (острый) Перец

Сливы  — 1000 Грамм Горький прец  — 3  Штуки Томатна паста  — 2-3  Ст. ложки Чеснок  — 1  Ст. ложек Зелень  — По вкусу (укроп, петрушка и кинза — по пучку)

Слива синяя  — 1 Килограмм Перец сладкий красный  — 5 Штук Перец горький  — 1 Штука Чеснок  — 2 Штуки Соль  — 1 Ст. ложка Сахар  — 2 Ст.

Крыжовник  — 3-3,5 Килограмма Соль  — 50 Грамм Сахар  — 100 Грамм Уксус  — 40 Миллилитров Растительное масло  — 40 Миллилитров Чеснок  — 1 Штука Чёрный