Свинина с соусом "Моджо"

ИНГРЕДИЕНТЫ масло оливковое – 1 ст.л. 1 стакан сливок 10% красный лук – 1 луковица 1 ч. л. зелени кинзы 1 ч. л. рубленого перца чили 2 сладкие картофелины сахар – 1 ч.