березового
Для приготовления кваса из березового сока по старинному рецепту нам понадобится всего три ингредиента. Сухари я сделала сама из Бородинского хлеба, средней зажаренности.
Так как в нашей местности трудно добыть березовый сок, то я использовала приобретенный напиток — он продается в супермаркете в 3 л емкостях.