Антрекот с картофельными оладьями и соусом из голубого сыра

ИНГРЕДИЕНТЫ сыр с голубой плесенью – 100 г масло оливковое лук зеленый – 5 перышек яйцо – 2 шт. чеснок крупный – 3 зубчика сухари панировочные – горсть