| Продукты | ||
| Красный лук — 2 кг | ||
| Сахар — 800 г | ||
| Большое зеленое яблоко — 1 шт. | ||
| Красное сухое вино — 350 мл | ||
| Тимьян — 1 веточка | ||
| Майоран — 1 веточка | ||
| Бальзамический уксус — 25 мл |
Для варенья лукового вам понадобится: 2 кг красного лука, 800 г сахара, большое зеленое яблоко, 350 мл красного сухого вина, 1 веточка тимьяна, 1 веточка майорана, 25 мл бальзамического уксуса.
Очищенный лук режем полукольцами.
Яблоки очищаем от кожуры и сердцевины и режем кубиками.
В большую кастрюлю складываем лук, яблоки, добавляем бальзамический уксус, тимьян, майоран, засыпаем сахаром.
Доводим до кипения, варим 15 минут, и затем уменьшаем огонь.
Когда варенье потемнеет, добавляем красное вино и оставляем томиться на медленном огне 2,5-3 часа.
Тем временем стерилизуем банки с крышками.
Разливаем луковое варенье по банкам, переворачиваем вверх дном, даем остыть и все!
Это интересное блюдо замечательно дополняет мясо и печеночные паштеты.
Варенье настолько вкусное, что его можно просто намазать на хлеб, а сверху — кусочек сыра.
Попробуйте — ну о-о-очень вкусно!!
