Рецепт: Заправка для солянок и рассольников. Как приготовить Заправка для солянок и рассольников?
| Продукты | ||
| Огурцы — 2 кг | ||
| Лук репчатый — 300 г | ||
| Морковь — 300 г | ||
| Чеснок — 1 головка | ||
| Укроп, петрушка — по вкусу | ||
| Сахар — 3 ст. л. | ||
| Соль — 1,5-2 ст. л. | ||
| Уксус 9 % — 7 ст. л. | ||
| Растительное масло — 1 стакан |
Овощи для приготовления заправки для рассольника на зиму — 2 кг огурцов, 300 г репчатого лука, 300 г моркови, 1 головка чеснока, укроп, петрушка.
Как приготовить заправку для солянок и рассольников:
Режем зелень, огурцы и лук кубиками. Морковь — на терке, чеснок — на давилке.
Добавляем 3 ст. ложки сахара, 1,5-2 ст. ложки соли, 7 ст. ложек уксуса 9%, 1 стакан растительного масла. Все хорошо перемешиваем и оставляем на 3-4 часа.
Потом выкладываем все в кастрюлю и ставим на огонь.
Как закипит, даем побурлить 5-10 мин.
Раскладываем заправку для рассольника по баночкам и закатываем. Все.
Зимой наслаждаемся ароматнейшими рассольниками или солянками!
На здоровье!
