- Молоко — 1 Литр
- Творог — 1 Килограмм (сухой, не жирный)
- Яйца — 3 Штуки
- Масло сливочное — 100 Грамм
- Сода — 1 Чайная ложка
- Соль — 1,5 Чайных ложки
Ольтермани — сливочный сыр родом из Финляндии, приготовленный на основе самых экологически чистых продуктов. Мы же, приготовим его в домашних условиях, но от того, сыр получится не менее вкусным!
Описание приготовления:
Приготовим сыр ольтермани в домашних условиях. Для приготовления вам понадобятся такие ингредиенты: молоко, масло сливочное, творог, яйца, соль и сода. Готовый сыр получается очень нежным и буквально тает во рту. Кстати, сыворотку оставшуюся от сырной массы, можно использовать для выпечки блинов. Хорошего вам дня!
Количество порций: 8
Кладем в молоко творог, доводим до кипения, постоянно помешивая. После чего, варим еще 7-8 минут.
Откидываем массу на дуршлаг, предварительно застелив его марлей. Даем «уйти» жидкости.
В отдельную емкость перекладываем стекший творог. Добавляем яйца, соль, масло и соду. Перемешиваем все руками, до однородности.
Ставим емкость на средний огонь, помешиваем и полностью расплавляем. На все уйдет до 10 минут. Если масса отстает от стенок — сыр готов! Перекладываем сырную массу в большое блюдо, накрываем пленкой и ставим в холодильник на 2-3 часа.
Готово! Приятного аппетита!
