Cуп из молодого гороха

• Горох  — 400 Грамм
• Луковица  — 1 Штука
• Картофель  — 1-2 Штук
• Оливковое масло  — 1 Чайная ложка
• Тимьян  — 1 Щепотка
• Соль  — 1 Щепотка
• Перец  — 1 Щепотка
• Сливки  — 70 Миллилитров

Очень яркий, легкий и невероятно вкусный суп из молодого гороха в домашних условиях — классный вариант полезного обеда для всей семьи. Рекомендую обязательно попробовать.

Описание приготовления:

1. Первым делом поставьте на огонь сотейник или кастрюлю и разогрейте немного растительного масла.

2. Очистите луковицу и нарежьте мелкими кубиками.

3. В разогретое масло выложите лук и обжарьте до золотистого цвета.

4. Тем временем очистите картофель. Если вы хотите сделать совсем легкий суп из молодого гороха в домашних условиях, то картофель можно не использовать. Нарежьте мелкими кубиками.

5. Выложите картофель к луку и влейте воду (можно использовать овощной или мясной бульон при желании).

6. Всыпьте щепотку соли и немного перца. Варите на среднем огне минут 10.

7. Добавьте горох и продолжайте варить до готовности овощей.

8. Классический рецепт супа из молодого гороха в данном случае немного изменен, чтобы получился суп-пюре. Итак, готовые овощи переложите в чашу блендера и измельчите. Понемногу добавляйте бульон, чтобы довести до необходимой консистенции.

9. При подаче предлагаю дополнить суп сливками и щепоткой тимьяна.

Вот такая красота получится в результате.
Количество порций: 3-4