Cалат «Харбинский»

Cалат «Харбинский» Салаты
Cалат «Харбинский»


Этот салат придется по вкусу всем любителям китайской кухни. Ингредиенты салата, на первый взгляд европейца, несочетаемые по вкусу, на самом деле отлично подходят друг другу. Салат получается и сытным, и сочным, и ароматным. Салат «Харбинский» хорошо смотрится на праздничном столе, но и для повседневного блюда он хорош, поскольку готовится довольно быстро и просто.

Итак, подготовим все необходимые продукты по списку и приступим.

Ингредиенты для «Харбинского» салата

Пекинскую капусту нарежем при помощи шинковки на тонкие полоски. Морковь и огурец нарежем очень тонкими длинными полосками — лапшой.

Порезать морковь, капусту и огурцы

Теперь приготовим заправку для салата. Для этого смешаем лимонный сок, соевый соус, коричневый сахар и кунжутное масло.

Сделать заправку

Фунчозу отварим согласно инструкции на упаковке. У меня такая фунчоза, которую нужно только залить кипятком на пять минут. С готовой фунчозы сливаем воду полностью. Для этого лучше отбросить ее на дуршлаг и дать воде стечь. Выкладываем фунчозу в миску и заливаем заправкой. Хорошо перемешиваем и даем фунчозе полностью остыть.

Полить фунчозу заправкой

Тем временем приготовим яичные блинчики. Для этого два яйца взбиваем венчиком до однородности. Солим смесь.

Взбить яйца с солью

Жарим два блинчика на горячей сухой сковороде. Обжариваем, как обычные блинчики, с двух сторон. Даем блинчикам остыть и нарезаем их лапшой.

Порезать яичный блин

Выкладываем все ингредиенты салата в миску и хорошо все перемешиваем. Лучше это делать руками.

Положить все ингредиенты в салатник

Подаем салат «Харбинский» к столу, посыпав кунжутными семенами.

Фото Харбинского салата с фунчозой

Приятного аппетита!

Рецепт Харбинского салата

Сказать спасибо автору

Оцените рецепт