Цветная капуста с курицей в томатно-овощном соусе

Очень вкусное и аппетитное блюдо для тех, кто любит цветную капусту. Особенно в сезон овощей!

• Филе куриное

  —
  600 г

• Капуста цветная

  —
  1 кг

• Сыр твердый

  —
  100 г

• Чеснок

  —
  3 зуб.

• Перец сладкий

  —
  1 шт

• Помидор

  —
  2 шт

• Томатная паста

  —
  3 ст. л.

• Лук репчатый

  —
  1 шт

• Сахар

  (по вкусу)

• Масло растительное

  (по вкусу)
  —
  1 шт

• Перец черный

  (молотый — по вкусу)

• Зелень

  (по вкусу)

• Соль

  (по вкусу)

• 

  
  

  Цветную капусту разобрать на соцветия. Опустить в кипящую подсоленную воду на 5 минут. Откинуть на дуршлаг и слить лишнюю воду. Один стакан воды оставить для соуса.

• 

  
  

  Куриное филе нарезать на кусочки, посолить, поперчить и выложить в разогретую сковороду с растительным маслом. Обжарить куриное мясо на сильном огне со всех сторон.

• 

  
  

  В смазанную маслом форму выложить половину капусты.

• 

  
  

  Вторым слоем положить курицу.

• 

  
  

  Готовим соус. Нарезанный репчатый лук и чеснок слегка обжарить.

• 

  
  

  Добавляем нарезанные помидоры,

• 

  
  

  Сладкий перец и тушим минут 5.

• 

  
  

  В миске перемешать томатную пасту, 1 стак. воды, соль, перец молотый и сахар. Можно добавить сметану, 3 ст. л. или 100 г сливок.

• 

  
  

  Добавляем томатный соус к пассеровке, перемешиваем и 1-2 минуты тушим.

• 

  
  

  Выкладываем половину соуса на мясо.

• 

  
  

  Затем кладем вторую половину капусты

• 

  
  

  И верхним слоем кладем соус. Посыпаем тертым сыром, зеленью и ставим в разогретую духовку до 180 — 190 гр на 30 мин. потомиться и пропитаться соусом.

• 

  
  

  Приятного аппетита!