Топлёное масло

Топлёное масло Рецепты заготовок
Топлёное масло


Рецепт: Топлёное масло. Как приготовить Топлёное масло?

Продукты
Масло сливочное – 1 кг

Фото приготовления рецепта: Топлёное масло - шаг №1

Подготавливаем сливочное масло.

Фото приготовления рецепта: Топлёное масло - шаг №2

Как приготовить топленое масло:

Миску с одним килограммом сливочного масла ставим на водяную баню. Делаем под кастрюлей маленький огонь.

Фото приготовления рецепта: Топлёное масло - шаг №3

Оставляем масло на огне до момента, пока на дно миски опустится белый осадок, а на поверхности масла появится пена. Процесс этот занимает приблизительно один час.

Фото приготовления рецепта: Топлёное масло - шаг №4

Аккуратно снимаем пену с поверхности масла.

Фото приготовления рецепта: Топлёное масло - шаг №5

Также аккуратно половником или через край переливаем масло в другую посуду так, чтобы не попал осадок.

Фото приготовления рецепта: Топлёное масло - шаг №6

Остаток масла вместе с осадком ставим в холодильник и, когда масло затвердеет, делаем дырочку, сливаем осадок.

Фото приготовления рецепта: Топлёное масло - шаг №7

Затвердевшее масло перекладываем в миску с топленым маслом.

Фото приготовления рецепта: Топлёное масло - шаг №8

Топлёное масло готово. У нас получилось 800 грамм масла. Его можно хранить без холодильника. Топлёное масло можно использовать для жаренья, выпечки, соусов.

Сказать спасибо автору

Оцените рецепт