Фаршированная курица

Безумно нежная, ароматная курочка, фаршированная сыром, яйцом и зеленью. Прекрасное блюдо к праздничному столу.

• Курица

  (Кожица должна быть целая, без порывов)
  —
  1 шт

• Помидор

  —
  2 шт

• Яйцо куриное

  —
  6 шт

• Сыр твердый

  —
  300 г

• Укроп

  —
  50 г

• Петрушка

  —
  50 г

• Майонез

  —
  3 ст. л.

• Перец болгарский

  —
  1 шт

• Соль

  —
  1/2 ч. л.

• Перец черный

  —
  1/4 ч. л.

• Паприка сладкая

  —
  1 ч. л.

• Чеснок

  (Зубчики)
  —
  5-6 шт

• 

  
  

  Берем целую курочку и делаем надрез вдоль позвоночника.

• 

  
  

  Отделяем мясо со шкурой от костей, двигаясь от позвоночника к суставам ножек и крыльев.

• 

  
  

  Вынимаем скелет.

• 

  
  

  Аккуратно, чтоб не повредить кожицу, выворачиваем ножки и крылья и отделяем мясо от костей.

• 

  
  

  Должна получиться вот такая тушка.

• 

  
  

  И вот такой скелетик рядом.

• 

  
  

  Начинаем делать начинку. Трем сыр на мелкой терке

• 

  
  

  Отваренные яйца мелко шинкуем

• 

  
  

  Измельчаем петрушку и укроп

• 

  
  

  Перемешиваем сыр, зелень и яйца с майонезом и выдавливаем туда чеснок. Солим, перчим по вкусу, добавляем паприку.

• 

  
  

  Нарезаем соломкой болгарский перец, выкладываем его в тушку

• 

  
  

  Аккуратно, начиная с ножек и крыльев и постепенно зашивая или закалывая разрез, набиваем тушку

• 

  
  

  Получаем вот такую прелесть

• 

  
  

  Выкладываем на смазанную форму нарезанные помидоры

• 

  
  

  На помидоры выкладываем нафаршированную курочку, солим, перчим немного, смазываем майонезом

• 

  
  

  Укрываем форму фольгой и ставим в предварительно нагретую до 220 градусов духовку, минут на 40-60. За 10 минут до выключения духовки, снимаем фольгу, чтобы получить золотистую корочку.

• 

  
  

  Вынимаем курочку, подаем горячей или охлажденной. Вкусно и так и эдак!!! Приятного аппетита!!!