Запеченная брюссельская капуста под сырной корочкой

Предлагаю попробовать очень вкусное блюдо. Это брюссельская капуста под сметанно-сливочным соусом, запеченная под сырной корочкой. Капуста получается нежной, сливочной, прекрасно выглядит под чуть коричневой корочкой.
Рекомендую.

• Капуста брюссельская

  (свежая или замороженная)
  —
  300 г

• Лук репчатый

  —
  2 шт

• Масло растительное

  —
  50 мл

• Сметана

  (15-25% жирностью)
  —
  200 г

• Сливки

  —
  4 ст. л.

• Сыр твердый

  —
  100 г

• Перец черный

  —
  по вкусу

• Приправа

  (любимые сухие травы)
  —
  по вкусу

• Сок лимонный

  —
  1 ст. л.

• Соль

  —
  по вкусу

• 

  
  

  Продукты. Капусту я вырастила сама, на маленькой дачной грядочке, заботлива собрала, бланшировала и заморозила. И вот пришло ее время.

• 

  
  

  Кочанчики на 5 минут залила 1 литром кипящей воды, в которую добавила одну ст. л. лимонного сока..

• 

  
  

  Затем, откинула капусту на дуршлаг, сыр натерла на крупной терке, лук нарезала четвертинками колец, сметану смешала со сливками.

• 

  
  

  Обжарила лук в растительном масле до красивого золотистого цвета.

• 

  
  

  В большую миску положила капусту, сметану со сливками, обжаренный лук, хорошенько поперчила, посолила, приправила сухими травами (у меня смесь итальянских трав) и аккуратно перемешала, стараясь не поломать капустные кочанчики.

• 

  
  

  Выложила все в керамическую форму для запекания, разровняла.

• 

  
  

  Щедро посыпала тертым сыром и отправила в нагретую до 200 град. духовку на 25 — 30 минут.

• 

  
  

  И вот капуста готова. Очень красива и аппетитна!