Клубочки с куриной начинкой

Мелко нарезаем лук.

Разогреваем на сковороде растительное масло.
Обжариваем лук до золотистого цвета.

Выкладываем лук в куриный фарш.

Также добавляем 1 сырой белок (Желток нам понадобится позже),
мускатный орех, молотый черный перец, соль.

Все хорошо перемешиваем.

Приготовим начинку для куриного фарша.
Нужно мелко нарезать 2 отварных яйца.

Сыр натрем на крупной терке.

Добавляем зелень. У меня – укроп.
Хорошо перемешиваем.
Начинка готова.

Сформируем куриные шарики. Я буду готовить 4 больших. Вы можете также делать их маленькими.
Из фарша формируем лепешку.
Выкладываем в центр сырно-яичную начинку.

Формируем шарик, заворачивая края лепешки.

Готовое бездрожжевое слоеное тесто нужно предварительно разморозить.
Раскатываем в одном направлении и нарезаем тонкими полосками.

Обматываем шарики полосками теста.

Выкладываем клубочки на противень, смазанный растительным маслом.
Оставшимся желтком смазываем шарики.
Отправляем в разогретую духовку до 200 градусов примерно на 35-50 минут.

Такие мясные шарики в хрустящем тесте прекрасно подойдут, как для семейного ужина, так и для праздничного стола.
Приятного аппетита!