Пончики с джемом

• Молоко  — 250 Миллилитров
• Сахарная пудра  — 50 Грамм
• Ванильный сахар  — 10 Грамм
• Мука  — 500 Грамм
• Сливочное масло  — 50 Грамм
• Яйца  — 2 Штуки
• Дрожжи  — 20 Грамм
• Соль  — 1 Щепотка
• Варенья  — 100 Грамм

Большие жареные пончики с джемом, посыпанные сахарной пудрой. Количество порций: 15

Смешать теплое молоко, 50 г сахарной пудры и 10 г ванильного сахара.

Отдельно положить в миску: 500 г муки, 50 г сливочного масла, 2 яйца, 20 г дрожжей и 1 щепотку соли. Начать замешивать на медленной скорости, наливая смесь молока тонкой струйкой.
Продолжать месить в течение 5 минут, пока тесто не станет гладким и равномерно смешанным.

Накрыть миску и оставить в теплом месте, чтобы подняться в течение 2 часов.

После этого расскатать тесто толщиной 1 см. Нарезать круги диаметром 7 см.

Выложить варенье в серединку и слепить пончик.

Слепить пончики, накрыть и оставить подниматься около часа.

Жарить пончики, пока до золотисто-коричневого цвета с обеих сторон.

Посыпать немного сахарной пудрой сверху.