Приправа из перца на зиму

• Красный сладкий перец  — 5 Килограмм
• Красный горький перец -чили  — 100 Грамм (можно положить и больше,кто любит поострей!)
• Томатная паста  — 500 Грамм
• Растительное масло  — 500 Грамм
• Чеснок  — 300 Грамм
• Уксус  — 50 Миллилитров
• Соль  — 1 Чайная ложка

Очень вкусная приправа, подойдёт ко всем блюдам, всегда готовлю её на зиму! Научила меня её готовить моя свекровь!

Описание приготовления:

В большую кастрюлю вылить масло,в раскалённое масло выложить томатную пасту и варить 5 минут на среднем огне, часто помешивая. Сладкий перец перекрутить на мясорубке, чили и чеснок перекрутить отдельно. Выложить в кастрюлю с томатом сладкий перец и варить ещё 7-10 минут, затем выложить горький перец с чесноком и варить ещё 3-5 минут,потом уксус и сразу выключить. Разложить в банки. ЗАКАТАТЬ!
Количество порций: 10-13