Куриное жаркое в белом вине

Существует множество вариантов приготовления куриного мяса, предлагаю Вашему внимаю еще один достойный внимания рецепт. Изумительный маринад придает этому жаркому неповторимый вкус и аромат. Заходите и угощайтесь!

• Бекон

  —
  100 г

• Чеснок

  (для маринада)
  —
  2 зуб.

• Петрушка

  (у меня сушеная, для маринада)
  —
  0,5 ч. л.

• Перец черный

  (горошком, для маринада)
  —
  5 шт

• Апельсин

  (цедра, для маринада)
  —
  0,5 шт

• Вино белое полусухое

  (для маринада)
  —
  150 мл

• Голень куриная

  (можно бедрышки)
  —
  5 шт

• Лук репчатый

  —
  1 шт

• Перец болгарский

  (красный, большой)
  —
  1 шт

• Соль

  (перец по вкусу)

• Мука пшеничная

  /

  Мука

  —
  4 ст. л.

• 

  
  

  В глубокую миску налить вино, добавить цедру апельсина, измельченный чеснок, перец черный горошком, петрушку. Хорошо перемешать. Голени слегка посолить и поперчить.

• 

  
  

  Положить курицу в маринад и поставить в холодильник на 3-5 часов.

• 

  
  

  Лук, перец и бекон нарезать небольшими кусочками. Достать курицу из холодильника.

• 

  
  

  Разогреть сковороду, добавить немного масла и обжарить нарезанный небольшими кусочками бекон до золотистой корочки. Вынуть его в тарелку. Курицу обвалять в муке и обжарить на той же сковороде со всех сторон. Положить ее пока к бекону. На сковороду добавить лук с перцем, долить немного воды (1-2 ст.л.) и весь маринад. Потушить минут 10. Затем вернуть к овощной смеси курицу с беконом, потомить 5 мин. и выключить огонь. Переложить в форму для запекания (я еще нарезала сверху 1 зубчик чеснока пластинами) и поставить в разогретую до 200 градусов духовку на 30мин.

• 

  
  

  Когда курица будет готова, можно доставать и наслаждаться. Очень вкусно с рисом. Приятного аппетита!!!