Треугольники из курицы с миндалем

Филе куриной грудки тонко отвбиваем в прямоугольный пласт.
Миндаль или фисташки измельчаем, но не в муку, а чтобы оставались довольно крупные кусочки.

Отбитое филе режем пополам на 2 квадрата. На угол каждого помещаем ложку орехов.
Филе можно по вкусу посолить, но мне показалось это излишним, т. к. обычно много соли содержится в беконе.

Складываем филе по диагонали, закрывая орехи. Получаются треугольники с начинкой внутри.

Каждый треугольник обернем беконом.

Бекон скрепим зубочистками.
Зубочистки можно будет потом вынуть, но мне они нравятся.

На сковорде разогреем сливочное масло, добавив к нему иголочки розмарина.

Выложим на сковороду треугольники и обжарим с одной стороный в течение 10 минут.

Перевернем треугольники на другую сторону. Добавим вино, продолжим готовить около 10 минут, пока вино не выпарится.

Подаем курицу к столу, украсив веточкой розмарина и рубленными орехами. Вкусно и в горячем, и в холодном видах.

Приятного нам аппетита!