Перец, фаршированный макаронами

Люблю я к приходу мужа с работы на ужин подать что-нибудь интересное. В последнем номере журнала «Блик» увидела такой рецепт, все продукты в доме были, и я решила попробовать. Результат понравился, и решила ним поделиться.

• Перец болгарский

  (крупный)
  —
  4 шт

• Макаронные изделия

  /

  Макароны

  (вермишель)
  —
  0,5 стак.

• Фарш куриный

  —
  250 г

• Помидор

  —
  2 шт

• Чеснок

  —
  1 зуб.

• Лук репчатый

  —
  1 шт

• Сыр твердый

  —
  100 г

• Яйцо куриное

  —
  1 шт

• Соль

  (а также перец, зелень по вкусу)

• Специи

  (у меня французские травы (по вкусу))

• 

  
  

  Отварить макароны согласно инструкции для вашего типа макарон. Но я бы посоветовала использовать вермишель (легче будет фаршировать). Слить воду и оставить вермишель в дуршлаге немного подсохнуть.

• 

  
  

  Тем временем мелко режем лук и обжариваем его вместе с куриным фаршем. Фарш надо все время помешивать, чтобы он остался рассыпчатым, а не схватился в одну большую котлету. В рецепте было указано, что его нужно готовить 6-8 минут, от себя добавлю, что время нужно немного увеличить, чтобы немного выпарился сок, который пустит фарш.

• 

  
  

  Помидоры избавить от плодоножек и нарезать кубиками. В миске смешать макароны, помидоры, фарш с луком, добавить измельченный чеснок. Посолить, поперчить, приправить специями. Хорошо все перемешать. Немного подумав, я решила добавить в получившийся фарш еще яйцо.

• 

  
  

  Перцы разрезаем пополам. Вырезаем семенные коробочки, очищаем от семечек, но саму плодоножку оставляем.

• 

  
  

  Наполняем получившейся массой половинки перца. Чем больше перцы, тем удобнее это делать. И именно на этом этапе я поняла, как хорошо, что использую вермишель. Выкладываем перцы на смазанный маслом противень.

• 

  
  

  Сыр натираем на мелкой терке и посыпаем обильно им перцы сверху. Ставим в разогретую духовку и запекаем при температуре 180 градусов примерно 20 минут.

• 

  
  

  У меня исходных продуктов было немного больше, а вот перцы, наоборот небольшие, и фарш остался. Я решила сделать еще закусочные трубочки. И начинила оставшимся фаршем вот такие вафельные конусы.

• 

  
  

  Взбила одно яйцо, обваляла в нем начиненные вафли и обжарила на сковороде в небольшом количестве растительного масла.

• 

  
  

  А вот и наши перчики поспели. Подавать лучше, украсив зеленью.