| Продукты | ||
| (на 400 мл) | ||
| Яблоки — 300 г | ||
| Сахар — 70 г | ||
| Гвоздика — 1-2 шт. | ||
| Кардамон — 1-2 шт. | ||
| Анис — 1/4 ч.л. |
Чтобы избежать попадания микробов в заготовку, тщательно промываем все банки водой с пищевой содой и прогреваем в электропечи (120 градусов).
Подготавливаем ингредиенты для приготовления консервированных яблок в сиропе. Для консервации можно использовать яблоки любого сорта или цвета (даже с незначительными повреждениями). В качестве ароматизатора в сироп можно добавлять и другие специи (фенхель, палочку корицы, бадьян и др.).
Как приготовить консервированные яблоки в сиропе:
Очищаем сочные яблоки от тонкой кожицы, нарезаем небольшими произвольными кусочками.
Выкладываем яблоки в предварительно прогретую тару (стараемся максимально ее заполнить).
Заливаем яблоки крутым кипятком, накрываем крышкой и ждем 15-20 минут. За это время настой напитается ароматом и вкусом фруктов.
Выливаем настой в кастрюлю, добавляем сахар.
Насыпаем пряности, соединяем все составляющие, пока сахар не растворится. Варим сироп 7-10 минут.
Заливаем горячей ароматной жидкостью емкость с плодами.
Герметично закрываем заготовку, покрываем теплым пледом.
Через 10-12 часов отправляем консервированные яблоки в сиропе на хранение в надлежащее для этого место.
Напитавшись ароматом пряностей и специй, кусочки плодов получаются очень вкусными и ароматными.
Консервированные яблоки в сиропе можно использовать для приготовления фруктовых салатов, выпечки и напитков.
