Капуста в быстром маринаде

Капуста в быстром маринаде Рецепты заготовок
Капуста в быстром маринаде


Рецепт: Капуста в быстром маринаде. Как приготовить Капуста в быстром маринаде?

Продукты (на 8 порций)
Капуста — 2 кг
Морковь — 300 г
Масло растительное — 200 г
Уксус 9% — 100 мл
Перец чёрный горошком — 10 шт.
Перец душистый горошком — 10 шт.
Соль — 1 ст. ложка
Сахар — 1 ст. ложка

Фото приготовления рецепта: Капуста в быстром маринаде - шаг №1

Продукты по рецепту быстрой закваски капусты перед вами.

Фото приготовления рецепта: Капуста в быстром маринаде - шаг №2

Как приготовить капусту в маринаде:

Морковь почистить и вымыть, нашинковать или натереть на крупной тёрке.

Фото приготовления рецепта: Капуста в быстром маринаде - шаг №3

Капусту освободить от верхних листьев и нашинковать.

Фото приготовления рецепта: Капуста в быстром маринаде - шаг №4

Перемешать капусту с морковью.

Фото приготовления рецепта: Капуста в быстром маринаде - шаг №5

Капусту вместе с морковью сложить в баллон (бутыль).

Фото приготовления рецепта: Капуста в быстром маринаде - шаг №6

Приготовление маринада для капусты: вскипятить 1 л воды, добавить соль, сахар, масло растительное, перец горошком чёрный и душистый.
Дать прокипеть 2-3 минуты, а затем влить уксус.

Фото приготовления рецепта: Капуста в быстром маринаде - шаг №7

Горячий маринад сразу вылить в капусту.

Фото приготовления рецепта: Капуста в быстром маринаде - шаг №8

Закрыть банку пластмассовой крышкой, обернуть теплым одеялом и медленно остудить.
Затем поставить капусту в маринаде в холодное тёмное место (например в холодильник).

Фото приготовления рецепта: Капуста в быстром маринаде - шаг №9

Через сутки быстрая капуста в маринаде готова.
Приятного аппетита!

Сказать спасибо автору

Оцените рецепт