Фаршированные блины с мясом

• Яйцо куриное  — 1 Штука
• Молоко  — 150  Миллилитров
• Вода  — 150 Миллилитров
• Растительное масло  — 50 Миллилитров
• Соль  — 1 Грамм
• Сахар  — 4  Грамма
• Мука пшеничная  — 1,2 Стакана
• Репчатый лук  — 2 Штуки
• Говяжий ошеек  — 400 Грамм
• Куриный или мясной бульон  — 0,5 Стакана
• Разрыхлитель  — 1 Чайная ложка

Русское блюдо под названием «Блины» всегда радует, особенно если оно с начинкой. Мясную начинку любят все. А как приготовить это блюдо быстро, я расскажу.

Описание приготовления:

Жарим фарш с луком и специями — это наша начинка. Готовим тесто для блинов из муки, яйца, воды или молока. Тесто по консистенции должно получиться как жидкая сметана. Горячую сковороду смазываем маслом и жарим блинчики. Я обычно половником наливаю тесто, распределяю тесто по сковороде, поворачивая ее на лету, затем жарю блин с одной стороны минутку и переворачиваю. Фаршируем блины мясом, сворачиваем конвертик и подаем. Если желаете, конвертики можно дополнительно обжарить, чтобы они были горячими и с золотистой корочкой.
Количество порций: 10

В миску вбиваем 1 яйцо, сахар, соль, разрыхлитель.

Добавляем молоко и воду. Взбиваем до однородности.

Просеиваем муку. Замешиваем тесто. Добавляем 2 ст. ложки растительного масла. Даем тесту постоять 10 минут.

Тесто готово к обжарке блинов. Отдельно остановлюсь на соли в тесте. Кто-то любит мясные блины со сладким тестом, а кто-то с соленым. Указанное в рецепте количество соли и сахара можно менять под ваш вкус.
На сковороде жарим блины как обычно это делаем.

Нарезаем репчатый лук и обжариваем его до румяности.

Добавляем сырой фарш, приготовленный дома из говядины. Я не люблю покупной фарш. Туда часто кладут не весть что. Лучше приготовить дома фарш самостоятельно. Он будет сочным и вкусным.

Влейте 0,5 стакана воды, добавьте специй и соли. Тушите 7 минут без крышки. Мясо очень быстро дойдет. Будет сочным. При необходимости можно добавить воды в процессе тушения.

Фаршируем блины готовой мясной начинкой. На каждый блинчик по 2 ч. ложки. Свернуть в конвертик.

У меня из данного количества продуктов вышло 13 блинов.

Можно кушать. Подать к столу дополнительно сметану.