- Баклажаны — 5 Килограмм
- Перец болгарский — 1 Килограмм
- Чеснок — 100 Грамм
- Уксус 9-проц. — 250 Миллилитров
- Масло растительное — 0,5 Литра
- Соль — — По вкусу
Эта заготовка безусловно понравится всем любителям баклажанов. Просто готовится, не требует стерилизации, очарует своим вкусом Вас зимой. Обязательно сохраните рецепт!
Описание приготовления:
Рецепт традиционный, проверенный временем. Советую точно соблюдать рецептуру и тонкости приготовления.
Количество порций: 9
1. Баклажаны нарежьте кружками.
2. Положите баклажаны в соленую воду минут на 20.
3. У перцев удалите семена и плодоножки, чеснок почистите.
4. Положите перцы и чеснок в чашу блендера и измельчите. Добавьте масло, уксус и соль, перемешайте.
5. С баклажанов слейте воду и обжарьте с добавлением масла.
6. В стерилизованные банки первым слоем выложите баклажаны.
7. Затем выложите перечный соус. Чередуйте, пока банка не наполнится. Сверху должен быть слой соуса.
8. Закройте стерилизованными крышками. Храните в прохладном месте. Приятного аппетита!
