Российско-мраморная запеканка

Как просто и быстро разнообразить меню? данный рецепт- прекрасная альтернатива обычному картофельному пюре.

• Сыр твердый

  (150 г Белебеевский «Мраморный» и 200 г Белебеевский «Российский»)
  —
  350 г

• Картофель

  —
  0,5 кг

• Укроп

  —
  1,5 ст. л.

• Молоко

  —
  100 мл

• Сметана

  —
  2 ст. л.

• Бекон

  —
  100 г

• Масло сливочное

  —
  60 г

• Паприка сладкая

  —
  1 ч. л.

• 

  
  

  Картофель очистить и нарезать. Поставить варить

• 

  
  

  В это время бекон нарезать на пластины и затем на небольшие кубики. Без масла на сухой сковороде обжарить бекон. Выложить на бумажные салфетки, чтоб убрать излишки жира.

• 

  
  

  Сыр натереть на крупной терке. Я выбрала «Мраморный» и «Российский» Белебеевского молочного комбината. Сочетания классического российского и мраморного сыров дает потрясающий вкус

• 

  
  

  Когда картофель сварится, слить воду. Добавить сметану, молоко и сливочное масло (небольшой кусочек оставьте для смазывания в дальнейшем форм для запекания) Перемешать, растолочь в пюре.

• 

  
  

  Еще в неостывшее картофельное пюре добавьте бекон, укроп (у меня замороженный) и сыры. Российский сыр не кладите весь, половину необходимо будет выложить поверх картофельного пюре в форму для запекания. Тщательно перемешайте.

• 

  
  

  В получившуюся картофельную массу с сыром, я добавила паприку. У меня готовая израильская приправа — в ней помимо паприки есть еще орегано и кунжут, но в небольшом количестве. Поэтому если есть желание- можно просто смешать паприку, немного орегано и кунжута и добавить в пюре. Можно просто обойтись одной сладкой паприкой, на ваше усмотрение. Соль я не добавляю вовсе, ее хватает от сыра и бекона.

• 

  
  

  Смажьте небольшим кусочком масла порционные формы для запекания. Разложите полученную массу в них. Сверху посыпьте укропом и оставшимся сыром, сыр должен покрыть картофельно-сырную массу. Поставьте запекать в предварительно разогретую до 180 градусов печь примерно на 20 минут, пока сыр не расплавится.