Пастушья запеканка с сыром

• Фарш говяжий  — 500 Грамм
• Картофель  — 800 Грамм
• Сыр  — 100 Грамм
• Лук  — 1 Штука
• Морковь  — 1 Штука
• Чеснок  — 2 Зубчика
• Горошек зеленый  — 100 Грамм
• Яйцо  — 1 Штука
• Сливочное масло  — 50 Грамм
• Соль, специи  — По вкусу

Рецепт данной запеканки достаточно прост и доступен в ингредиентах. Ароматная и сочная мясная начинка идеально сочетается с нежным картофельным пюре. Блюдо получается довольно сытное и прекрасно подойдет для обеда или ужина для всей семьи.

Описание приготовления:

Фарш для запеканки, как правило, используется из баранины или говядины. Если у вас не оказалось под рукой ни того, ни другого, смело берите любой другой. Подойдет как из свинины, так и легкий куриный. Если хотите, чтобы мясо лучше ощущалось, то можно его не перекручивать в мясорубке, а просто мелко порубить ножом. Основные составляющие для начинки — лук и морковь. Можно разнообразить ее зеленым горошком, как в данном рецепте или добавить, например, помидоры или любые другие овощи на свой вкус. В любом случае блюдо получается самодостаточное, вкусное и сытное. Приготовить пастушью запеканку достаточно легко, с рецептом справится даже начинающий кулинар, рекомендую попробовать!
Количество порций: 8

1. Подготовьте все необходимые ингредиенты.

2. Картофель очистите, нарежьте и сложите в кастрюлю с водой.

3. Отварите до готовности, слейте воду и хорошо разомните в пюре с 20 гр сливочного масла.

4. Дайте пюре немного остыть, после чего добавьте яйцо и соль по вкусу.

5. Перемешайте до однородного состояния.

6. На сковороде растопите оставшееся сливочное масло и обжарьте до мягкости нарезанный кубиками лук и тертую морковь.

7. Добавьте мясной фарш, измельченный ножом чеснок, соль и специи по вкусу.

8. Обжаривайте все вместе периодически помешивая около 5 минут. Добавьте горошек.

9. Перемешайте все еще раз и через пару минут снимите с огня. Начинка готова.

10. Форму для запекания застелите фольгой и выложите ровным слоем мясной фарш.

11. Сверху равномерно распределите картофельное пюре.

12. Посыпьте сверху тертым сыром.

13. Запекайте в духовке при 180 градусах около 20-30 минут. Перед подачей по желанию украсьте свежей зеленью. Пастушья запеканка с сыром готова.

14. Приятного аппетита!