Капуста, тушенная с чечевицей и колбасками

Простое и сытное блюдо. Если исключить колбаски, то будет отличный вариант для постной трапезы.

• Специи

  (по вкусу)

• Соль

  (по вкусу)

• Перец черный

  (молотый, по вкусу)

• Колбаски

  (копченые, по вкусу)

• Чечевица

  (заранее отварить. Указан вес сухой чечевицы)
  —
  1/2 стак.

• Томатная паста

  —
  1 ст. л.

• Помидор

  —
  1 шт

• Масло растительное

  —
  2 ст. л.

• Морковь

  —
  1 шт

• Лук репчатый

  —
  1 шт

• Капуста белокочанная

  /

  Капустa

  —
  500 г

• Зелень

  (укроп, петрушка)
  —
  1 пуч.

• Вода

  (по необходимости)

• 

  
  

  Лук нарезать мелкими кубиками и спассеровать на разогретом растительном масле.

• 

  
  

  Морковь натереть на крупной терке и добавить к луку.

• 

  
  

  Помидор нарезать кубиками и добавить к овощам.

• 

  
  

  Добавить к пассерованным овощам 1 ст. л. томатной пасты и обжарить, помешивая.
  Пока готовятся овощи, нашинковать капусту.

• 

  
  

  Всыпать капусту, перемешать и тушить 10-15 минут.
  Если овощи суховаты, то добавьте немного воды, от 1/4 до 1/2 стакана.

• 

  
  

  Чечевицу я использовала зеленую канадскую от «Мистраль». Готовится быстро и не требует замачивания, это плюс!

• 

  
  

  Подготовить соль, перец, зелень (у меня использована сухая).
  Можно по желанию использовать специи по вкусу, я добавляла семена льна, сухую зеленую аджику и немного красного перца.
  Колбаски нарезать кружочками.

• 

  
  

  Добавить к капусте чечевицу и колбаски, приправы и специи, перемешать.
  Запечь в разогретой до 140° духовке в течении 10-15 минут.