- Творог — 300 Грамм
- Яйцо куриное — 1 Штука
- Мука пшеничная — 6 Ст. ложек (в зависимости от влажности творога)
- Сахар — 3 Ст. ложки
- Масло сливочное — 50 Грамм
- Соль — 1 Щепотка
- Изюм — 20-30 Грамм
Если у вас в холодильнике остался кислый творог, приготовьте из него вкуснейшие сырники и подайте их на завтрак со сметаной, горячим чаем или кофе. Главное — добавьте чуть больше сахара.
Описание приготовления:
Не нужно выбрасывать творог, который стал кислым — из него можно приготовить ароматнейшие румяные сырники и побаловать таким вкусным блюдом своих родных. Чтобы нивелировать кислинку, достаточно добавить чуть больше сахара или немного жирного молока, а также сухофрукты: изюм или курагу.
Количество порций: 3
Подготовьте указанные ингредиенты.
Творог любой жирности выложите в миску или глубокую тарелку, всыпьте туда же соль, вбейте куриное яйцо. Добавьте изюм. Предварительно его можно запарить в кипятке за час до приготовления сырников.
Всыпьте сахарный песок и тщательно перемешайте всю массу.
Просейте пшеничную муку, 3-4 ст.л. муки всыпьте в емкость и замесите творожное тесто. Оставьте его на 15 минут для активизации клейковины.
Оставшуюся муку высыпьте на блюдце. Смочите руки в воде, сформируйте из части творожного теста округлую заготовку, обпанируйте ее со всех сторон в муке.
Прогрейте на плите сковороду, выложите в нее сливочное масло и растопите, убавьте нагрев до среднего и поместите в масло творожные заготовки. Обжарьте около 2 минут с одной стороны до румяной корочки
Аккуратно переверните сырники на другую сторону, обжарьте также до румяности около 2 минут.
Выложите горячие сырники на тарелку, дайте им слегка остыть и подайте их к столу со сметаной или медом.
