Блинные рулетики с начинкой

• Вода  — 2 Стакана
• Мука  — 1,5  Стакана
• Яйцо  — 2 Штуки
• Растительное масло  — 50 Миллилитров
• Сахар  — 2 Ст. ложки
• Соль  — 1 Чайная ложка
• Разрыхлитель  — 1 Чайная ложка
• Крем-сыр  — 200 Грамм
• Индейка отварная  — 400 Грамм
• Зелень  — По вкусу
• Специи  — По вкусу

Буду печь блины с начинкой. Начинка необычная. Готовить ее буду на основе крем-сыра. У нас продают его плотные сорта.

Описание приготовления:

Такого рода блинчики хорошо как закуска для фуршетного стола, банкета, пикника. Подобная начинка очень удачная. Она нежная и мягкая.
Количество порций: 20

Взбейте яйца, сахар, соль, разрыхлитель.

Добавьте воду, просейте муку. Замесите тесто. Когда все комочки разойдутся, добавьте в тесто пару ложек растительного масла.

Привычным способом обжарьте блинчики.
Крем сыр поместите в миску. Добавьте нарезанную отварную индейку. Добавьте соль, специи и сметану. Перемешайте. Полученной массой наполните блинчики и сверните конвертиком.
В начинку можно добавить зелень.

Блинчики нарезать порционно и подать к столу как закуску.