Рыба с рисом в конверте

Рис отварить до готовности. Я использую рис басмати, но в данном рецепте подойдет любой рис, который вы любите больше всего.

На сковороде разогреть масло, обжарить лук, нарезанный кубиком до золотистости. Добавить морковь, тертую на мелкой терке и обжаривать все вместе несколько минут. Затем уменьшить огонь и томить минут 7, можно добавить немножко водички. Добавить к рису припущенные лук и морковь.

Добавить к рису пару столовых ложек соуса Терияки.

Как следует перемешать гарнир

Приготовить соус-маринад, в миске смешать паприку, чеснок и соус терияки.

На лист пекарской бумаги или пергамента выложить половину риса

Сверху на него положить филе белой рыбы, смазать филе соусом со всем сторон.

Закрыть конверт. Тоже самое проделать с вторым рыбным филе и остатками риса

Запекать в духовке при 180С 15-20 минут