Блины, фаршированные грибами

• Молоко  — 200 Миллилитров
• Яйцо  — 1 Штука
• Мука пшеничная  — 6-7 Ст. ложек
• Растительное масло  — 4 Ст. ложки
• Грибы (шампиньоны)  — 200 Грамм
• Сыр твердый  — 70 Грамм
• Зеленый лук  — 15 Грамм
• Соль, перец черный  — — По вкусу

Блины, фаршированные грибами, – это вкусное и сытное блюдо, которое можно предложить своим самым дорогим гостям. Блины получатся

невероятно вкусными, питательными и сытными.

Описание приготовления:

Грибы можно использовать любые, самые доступные и распространенные –

шампиньоны, они сюда подойдут идеально. Также добавим немного сыра,

зеленый лук – получится просто изумительный вкус и сочетание.

Подавайте такие блины со сметаной, любым соусом.
Количество порций: 3-4

1. Подготовьте все продукты по списку, по желанию можете использовать для рецепта другие грибы.

2. Шампиньоны вымойте и просушите, нарежьте небольшими кусочками. Лук очистите и сполосните, мелко нарежьте. В сковороде прогрейте ложку растительного масла, после переложите грибы и лук,
жарьте 4-5 минут до готовности.

3. Параллельно приготовьте тесто на блины – в глубокую миску влейте теплое молоко, добавьте куриное яйцо.

4. Всыпьте пшеничную муку, после взбейте все при помощи миксера.

5. Добавьте в тесто столовую ложку масла, щепотку соли. Готовое тесто можно оставить на 5 минут в покое, чтобы оно «отдохнуло».

6. К этому моменту уже должны пожариться грибы с луком.

7. Блинную сковороду слегка смажьте маслом, влейте половник теста, жарьте блины с обеих сторон по несколько минут.

8. Грибы измельчите в чаше блендера, добавьте к грибам мелко нарезанный зеленый лук, натертый средней стружкой твердый сыр. Начинку посолите и поперчите, перемешайте все.

9. На край блинчика разложите начинку.

10. После сверните блинчик рулетом. Также поступите со всеми остальными блинами.

11. Приятного аппетита!