Сладкие пироги — это обязательная выпечка к чайной церемонии, думаю, не только в моей семье. Так как чай у меня пьют очень часто, соответственно и выпечку пеку почти каждый день. Предлагаю приготовить несложный открытый пирог с яблоками из дрожжевого теста. Дрожжевая выпечка, конечно, занимает больше времени, но результат того стоит.
Возьмите следующие ингредиенты.
В тёплое молоко насыпьте ложку сахара и перемешайте. Добавьте сухие дрожжи. Накройте тканевой салфеткой и оставьте в тёплом месте на 10-15 минут. За это время дрожжи должны активироваться.
Добавьте растопленное тёплое сливочное масло и оставшийся сахар. Перемешайте.
Порциями добавьте просеянную пшеничную муку.
Замесите мягкое тесто. Укройте полотенцем и оставьте в тёплом месте на 50-60 минут.
Через час тесто хорошо поднимется.
Подберите подходящую форму для выпекания. Если хотите, небольшую часть теста оставьте для украшения. Большую часть раскатайте в пласт и уложите в форму.
Посыпьте пласт крахмалом и распределите клубничный или ваш любимый джем.
Яблоки промойте, обсушите, удалите сердцевину. Нарежьте дольками. Уложите по кругу на слой джема.
По желанию, украсьте цветочками из теста. Отправьте в духовой шкаф. Выпекайте открытый пирог с яблоками при температуре 180 градусов до золотистой корочки.
Пирог готов.
Зовите всех пить чай!
Приятного чаепития!
