- Тыква — 800 Грамм
- Кабачок — 2 Штуки
- Помидор — 3 Штуки
- Сладкий перец — 1 Штука
- Репчатый лук — 1 Штука
- Морковь — 1 Штука
- Растительное масло — 3 Ст. ложки
- Чеснок — 6 Зубчиков
- Соль — 1 Чайная ложка
- Чёрный молотый перец — 0,5 Чайных ложки
Все мы знакомы с кабачковой икрой, но не только из этого овоща можно сделать данную заготовку. Главное подобрать подходящую текстуру плодов и сохранить технологию создания, как в моём рецепте.
Описание приготовления:
Для такого варианта подойдут почти любые садовые овощи, из которых получится отличная закуска на праздничный стол. А цвет какой красивый! В общем, запишите себе рецепт приготовления икры из тыквы с кабачками, помидорами и перцем. Вы можете переложить её в банки и законсервировать на зиму, добавив в конце тушения в чашу мультиварки 20 мл столового уксуса.
Количество порций: 10
Тыкву и морковь почистите, затем нарежьте кубиками.
Также поступите с кабачками и луком.
Нарежьте перец, удалив семечки. Чеснок мелко нашинкуйте.
Обдайте помидоры кипятком, снимите кожуру и нарежьте.
В чашу мультиварки влейте масло. Готовьте лук в режиме «жарка» в течение 10 минут, периодически помешивая.
Добавьте в чашу морковь с тыквой. Установите режим «тушение» на 15 минут.
Добавьте помидоры, перец, кабачок и чеснок.
Посолите ми поперчите. Перемешайте ингредиенты. Включите режим «тушение» на 20 минут.
Овощи остудите, затем перебейте их блендером. Икра готова! Переложите её в банку для сохранности. Приятного аппетита!
