Рецепт: Вишневый чатни (быстрого приготовления). Как приготовить Вишневый чатни (быстрого приготовления)?
| Продукты | ||
| Вишня без косточек — 1 стакан (290-310 г) | ||
| Сахар — 60-75 г | ||
| Корица — щепотка (около 0,2 ч. л.) | ||
| Порошок имбирный — 6-10 г | ||
| Гвоздика — 1 бутон | ||
| Орех мускатный — 2,5 г | ||
| Крахмал — 1 дес. л. | ||
| Перец острый 3 г | ||
| Перец черный (свежемолотый) — 2,5 г | ||
| Соль — 2-3 г |
Подготовить ингредиенты для соуса чатни из вишни.
Как бытро приготовить соус чатни из вишни:
Из вишен слить сок, всыпать 1 десертную ложку крахмала.
Перемешать.
В сотейник всыпать вишни и остальные ингредиенты. Ароматную массу поставить на огонь.
После закипания и выделения сока варить 4 минуты.
Еще раз перемешать крахмально-вишневую жидкость и влить струйкой, быстро мешая, во фруктовое варево.
При появлении пузырьков соус снять c огня. Периодически перемешивать чатни до полного остывания.
Соус чатни из вишни готов.
Можно подать вишневый чатни как соус к твердым и плавленым сырам.
Приятного аппетита!
