Предлагаю отведать вкуснейшего пирога из рубрики «на скорую руку». Заливные пироги нравятся мне всем, начиная от готовки и заканчивая вкусовыми качествами.
Сегодня я замешивала такой пирог на кефире и майонезе, получилось великолепно. Нежная, пористая структура теста в сочетании с капустой сделали своё дело, и пирог пришёлся по вкусу всем домочадцам. Подавала я его к чаепитию, но он также может стать отличной альтернативой хлебу и подаваться к первым блюдам.
Итак, начнём!
Для приготовления заливного пирога с капустой на кефире и майонезе подготовьте продукты по списку к рецепту.
В подходящую миску налейте тёплый кефир любого процента жирности (у меня 2,5%). Затем добавьте разрыхлитель, перемешайте и оставьте на 5-10 минут при комнатной температуре.
Вбейте куриные яйца, добавьте соль и майонез. С помощью венчика размешайте массу до однородности.
Введите просеянную пшеничную муку и снова перемешайте.
Тесто должно получиться однородным и достаточно густым, по консистенции — как на оладьи.
Белокочанную капусту нашинкуйте тонкими длинными полосками и в сыром виде добавьте в тесто.
Перемешайте.
Жаропрочную форму застелите пергаментом и выложите тесто. Поверхность разровняйте и, по желанию, посыпьте семенами льна и кунжута.
Выпекайте пирог в разогретой до 180 градусов духовке около 30-35 минут, до красивого золотистого цвета. Время выпекания будет зависеть от вашей кухонной техники.
Готовую выпечку переложите на решётку и дайте немного остыть.
Заливной пирог с капустой на кефире и майонезе можно подавать на стол и в тёплом, и в остывшем виде. Очень вкусно с чашечкой ароматного чая.
Приятного аппетита!
