Подготовьте все необходимые продукты для пирога из лаваша с вишней и творогом. Замороженную вишню заранее разморозьте и слейте лишнюю воду.
Я лично использовала сахарозаменитель Фитпарад на основе эритрита и стевии.
Взбейте сметану с яйцами до однородности. Лучше использовать блендер, но если его нет, то можно вполне справиться и венчиком.
Возьмите среднюю форму для выпечки. Я использовала круглую, но тут непринципиально, важнее сам процесс сворачивания пирога. Выложите первый слой лаваша так, чтобы его края свисали за пределами формы. Хорошо смажьте яично-сметанным соусом.
На соус выложите ещё слой лаваша, но уже в пределах формы! Края свисают только у первого слоя. Присыпьте сверху сахаром или сахарозаменителем, но не всем, где-то 1/3 от подготовленного.
Далее выложите вишню, смешанную с крахмалом, и присыпьте 2 столовыми ложками сахара или примерно 1 столовой ложкой сахарозаменителя.
Далее накрываем вишню ещё слоем лаваша и смазываем яично-сметанным соусом.
Творог хорошо разомните вилкой, выложите следующим слоем и вновь присыпьте сахаром или сахарозаменителем.
Накройте ещё одним слоем лаваша, смажьте его соусом и присыпьте оставшимся сахаром или сахарозаменителем.
Согните свисающие края нашего первого слоя лаваша внутрь, как конвертик. Смажьте сверху оставшимся соусом.
И отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут.
Вытащите пирог из духовки, дайте немного остыть и достаньте из формы.
Пирог из лаваша с вишней и творогом готов.
Приятного чаепития!
