Фаршированные ножки в слоеном тесте

Я очень люблю куриные ножки в слоеном тесте и очень давно хотела приготовить фаршированные ножки. Мне очень хотелось попробовать вырезать только кость, а на её место добавить начинку. Оказалось это очень просто и быстро. К приходу друзей получилось очень вкусное, сытное и эффектное горячее. Начинку можно придумать на любой вкус, поэтому очень советую всем попробовать.

• Голень куриная

  —
  10 шт

• Тесто слоеное

  —
  800 г

• Рис

  (Мистраль)
  —
  2 пакет.

• Томаты вяленые

  —
  15 шт

• Ветчина

  —
  3 ломт.

• Зелень

  —
  1 веточ.

• Ассорти овощное

  (замороженное)
  —
  400 г

• Сок томатный

  —
  50 мл

• Кунжут

  —
  1 ст. л.

• Яйцо куриное

  —
  1 шт

• Специи

  —
  по вкусу

• Масло растительное

  —
  2 ст. л.

• 

  
  

  Сварить 2 пакетика риса Индика Голд от Мистраль в соленой воде. 0,5 пакетика в начинку, остальное в гарнир.

• 

  
  

  Острым тонким ножом сделать аккуратные надрезы вокруг косточки.

• 

  
  

  Очень аккуратно вывернуть ножку, продолжая подрезать мясо около кости. Большим ножом отрубить кость. Удобнее это делать, если держать кость под углом примерно 45 градусов.

• 

  
  

  Вывернуть мясо с кожей обратно. Вот такая ножка получилась.

• 

  
  

  Проделать это со всеми ножками, посолить, при желании добавить перец или специи. Я специально смотрела на часы, на каждую ножку уходит ровно 2 минуты.

• 

  
  

  Вяленные томаты порезать кусочками.

• 

  
  

  Добавить половину пакетика риса Мистраль.

• 

  
  

  Мелко порезать зелень (у меня петрушка) и ветчину. Добавить в начинку и перемешать.

• 

  
  

  Маленькой ложкой аккуратно нафаршировать ножки.

• 

  
  

  Тесто заранее разморозить, раскатать в длинный пласт и нарезать на полоски (я взяла 2 упаковки теста).

• 

  
  

  Каждую фаршированную ножку замотать в тесто. Выложить на противень застеленный бумагой для выпечки.

• 

  
  

  Тоже самое сделать со всеми ножками. Оставить 20 минут, подходить.

• 

  
  

  «Свертки» смазать яйцом и присыпать кунжутом. Отправить в духовку на 35-40 минут при температуре 180-200 градусов.

• 

  
  

  Для гарнира: замороженные овощи потушить на растительно масле почти до готовности. Добавить рис и томатный сок (у меня замороженный) и готовить ещё минут пять.

• 

  
  

  Через 40 минут фаршированные ножки в слоеном тесте готовы. Мой гарнир был очень сытным. Можно подать со свежими овощами.