- Мука гречневая — 75 Грамм
- Мука — 300 Грамм (цельнозерновая)
- Сухие дрожжи — 0,5 Чайных ложки
- Соль — 0,5 Чайных ложки
- Тыквенное масло — 1 Ст. ложка (или подсолнечное )
- Тыквенное пюре — 150 Грамм
- Яичный желток — 1 Штука (для смазывания)
- Вода — 150 Миллилитров
Сегодня я хочу поделиться интересным рецептом хлеба. Мне он понравился в первую очередь своим полезным составом: тыквенное пюре, цельнозерновая мука, гречневая. Хотите попробовать?
Описание приготовления:
Сейчас я подробно расскажу и покажу, как приготовить тыквенный хлеб с гречневой мукой. Основа этого хлеба — цельозерновая мука, с небольшим добавлением гречневой, а также тыквенное пюре. Если у вас есть тыквенной масло, это будет просто замечательно, хлеб приобретет еще более яркий вкус и цвет. Он будет не только очень вкусным и полезным, но и интересным на вид! Следуйте моей пошаговой инструкции, и у вас все получится!
Количество порций: 1
Подготовьте продукты. Приступим!
В теплой воде растворите дрожжи, оставьте на 10 минут, чтобы убедится, что они к работе готовы.
Соедините оба вида муки, добавьте растительное масло, соль.
Влейте воду с дрожжами и замесите тесто. Тесто лучше всего замешивать комбайном или миксером (не менее 10 минут). Оно плотное и тугое.
Заверните его в пленку или целлофановый пакет и отправьте в холодильник на 24 часа.
Приготовьте тыквенное пюре из запеченной тыквы. Тесто достаньте из холодильника, дайте ему нагреться и отдохнуть в тепле минимум 30-40 минут. После чего соедините его с тыквенным пюре. Вымешивайте своей техникой не менее 10 минут. Если нужно, добавьте чуточку муки.
Сформируйте хлеб. Положите его в смазанную форму. Я пеку в чугунной сковороде, это удобно и не пригорает.
Ножом сделайте разрезы, в центр поставьте и немного вдавите тыквенный хвостик. Смажьте хлеб желтком и отправьте в горячую духовку.
Выпекайте тыквенный хлеб минут 40-45, температура — 220-220 градусов, ориентируйтесь по своей духовке.
Остудите хлеб на решетке, после порежьте, как нравится. Приятного аппетита!
