Капустный пирог для ленивых

Капустный пирог для ленивых Пироги, пирожки
Капустный пирог для ленивых


Богата Матушка-осень на овощи! Изобилием овощных блюд наполнено меню в каждом доме, и чего только не приготовят, и не состряпают умелые руки. Выпечка с овощами особенно любима детьми, но возиться с ней не всем хочется. Наш капустный пирог для ленивых хозяек готовится за 1 час, а съедается за 5 минут. В составе пирога — нежное яичное тесто на сметане, а внутри — нежная начинка из капусты с морковкой.

Полный состав ингредиентов для ленивого капустного пирога включает: пшеничную муку, сметану 20% жирности, соль, куриные яйца, сливочное масло, белокочанную капусту и морковь. Репчатый лук, чеснок и смесь перцев — по желанию.

Ингредиенты для капустного пирога для ленивых

Сначала готовится быстрое тесто. В миску натирается сливочное масло.

Потереть сливочное масло

Добавляется мука вместе с содой и солью. Затем с помощью рук муку необходимо смешать с малом до состояния сыпучей крошки.

Всыпать соду, соль и муку

Далее — сметана, и перемешать ложкой.

Положить сметану

Последний ингредиент — куриные яйца.

Вбить яйца

Замешивается нежное тесто.

Замесить тесто

Раскатайте тесто в лепешку. Используйте муку. Накиньте на хорошо смазанную жиром форму. Капусту нужно потереть на терке. Половину выложить первым слоем.

Посолите, поперчите, дополните тертым луком или чесноком — по желанию.

Выложить на тесто капусту

В серединке будет находиться тертая морковь.

Положить слой моркови

Третий слой — капуста. Ее не жарим — это изрядно экономит время. На капусту — заливка из сметаны и куриного яйца. Придадим форму пирогу с помощью ножниц и вилки. Срежем тесто по кругу, прихватив у кромки. Тесто само упадет на пирог. Прижмем тесто вилкой.

Выложить слой капусты и подвернуть края теста

Поверхность пирога смазывается желтком, а форма отправляется в жаркую духовку на 45-60 минут.

Смазать пирог желтком

В процессе выпекания пройдитесь по краю с тестом вилкой, протыкая пирог.

Капустный пирог для ленивых готов!

Рецепт капустного пирога для ленивых

Подается капустный пирог на закуску. При этом он легко снимается с формы и формируется на порции даже в теплом виде. Приятного обеда!

Фото капустного пирога для ленивых

Сказать спасибо автору

Оцените рецепт